El secretario de Agricultura de la Nación, Ricardo Negri, estimó un crecimiento del 50% en la producción de granos para el año 2020, lo que representa un total de 150 millones de toneladas. Lo hizo en el marco del Seminario Acsoja, que se realizó en la Bolsa de Comercio de Rosario, en Santa Fe, donde indicó que “las nuevas políticas públicas y su impacto en la producción agrícola” posibilitarán alcanzar un techo de seis millones de toneladas en el sector ganadero, en tanto que apuntarán también a acrecentar el stock nacional de leche.
En un debate en el que participó junto al secretario de Agregado de Valor, Néstor Roulet, Negri analizó los últimos años del mercado de la soja en Argentina y aseguró que “no fueron buenos en términos ambientales, en los niveles de superficie y tecnología dispuestos para la oleaginosa en relación al resto de los cultivos: ese sistema no era sustentable ni sostenible”. Sin embargo, el funcionario destacó la industrialización de los derivados proteicos del grano, como los texturizados, concentrados y aislados, “dado que constituyen un nicho de valor agregado con proyección al futuro, porque permiten transformar subproductos como harinas y expeller, que hoy se utilizan para dietas animales y consumo humano. La cadena oleaginosa debe continuar trabajando para proponer alternativas en función de los cambios que se observan en el consumo mundial”, concluyó.
